大花蔥（學名：Allium giganteum Regel）是百合科，蔥屬多年生球根花卉，根鱗莖肉質，具蔥味。大花蔥也叫吉安花、巨蔥、高蔥、碩蔥、硯蔥。大花蔥一般是在春季和夏季的時候開放，開花的時間主要集中在5月份——7月份。大花蔥花球隨著小花的開放而逐漸增大，盛開的花序直徑可達20厘米，大花蔥的花序大而奇特，色彩鮮亮明快，加上它的盛花期可持續近20天，具有觀賞價值。大花蔥喜歡陽光充足的生長環境，不喜歡半陰，生長的適宜溫度在15℃到25℃之間，比較喜歡涼爽。冬季一般不需要做很多防寒措施，夏季大花蔥的地上部分會枯死，可以將地下鱗莖挖出，放在通風的地方保存。

不少花友被大花蔥的美吸引，但是據說大花蔥只能在北方種植，不知道大花蔥可以種植在南方嗎?

大花蔥一個種球的價格和洋朱頂紅差不多了，所以花友們很謹慎，根據作者了解到的信息，大花蔥在南方(江浙滬地區，再往南不建議種植)是可以種植的，但是效果一般，主要表現在花期短，第二年復花情況不理想，消球等。其實也有不少養花大神在南方是把大花蔥養得很好的，只要技術得當和提供大花蔥生存的合適環境，在炎熱的南方種植大花蔥也是可以年年開花的哦。

大花蔥最佳的種植方式是地栽，盆栽開花效果一般，這主要是因為大花蔥需要深植，一般的花盆滿足不了。

夏季雨水多的時候，盛夏七月下旬種子開始成熟，可以進行采摘。將種子放置在陰涼干燥的地方。因為要在秋天播種，要先放在低溫環境下進行保存。可以保存在冰箱的保鮮層種，溫度控制在6度左右，到秋天就可以準備下播了。

秋天九月中旬到10月份下旬，準備播種。大花蔥的種子出土率比較好，頂土性能好，對土質沒有嚴格選擇，黃土黏土都可以，但是砂質土的出苗率可能不會太理想。這里選擇大面積向陽的透氣松軟園土，先進行翻土，保持土面平整。每畝使用四五斤種子即可。

用撒播的方法。將細沙打濕，和種子攪拌在一起，混合均勻，將種子播撒到土面上，不用埋的太深。因為播種方式的選擇，最好不要在大風天氣操作。

撒上后上面覆一層薄土，用手將周邊的土攏過去就可以，最后不要超過4厘米。然后進行灌溉，水流不要直接沖刷，避免將種子沖走。大約一個周到十天左右既可出芽。

幼芽發育長成小苗的時候，不用特殊管理，因為它的品種基本不會有大的病害。

花開之前就要細心管理，追加五六十斤的肥料，這樣可以延長花期，花朵數量也比較多，觀賞性更好。

保持土質濕潤，不要積水，土地見干就要及時補水。在苗圃中培育的時候注意光照充足，夏季的時候要適當遮陰。花開之后就不要增肥了。

前面說過大花蔥喜涼快，炎熱的南方天氣不適宜種植大花蔥，但花友又想在家種植美麗惹人喜愛的大花蔥，夏天就要注意給它們降溫了哦！