牧草當中蛋白含量如何足夠高，家畜及魚類吃了以后，生長的速度會加快。另外這些牧草當中不僅僅只是有蛋白質，還有各種礦物質及維生素。牧草當中蛋白含量高的主要有紫花苜蓿，玉米草，甜象草這幾種。
1、紫花苜蓿含有大量粗蛋白
粗蛋白被家畜家禽吸收后，可以促使家禽家畜快速的長肉。而紫花苜蓿當中粗蛋白含量在各種牧草當中排在前列，家畜家禽吃了以后生長速度明顯加快。
2、紫花苜蓿還含有其它各種營養物質
紫花苜蓿除了粗蛋白含量高，其中還含有其它各類營養物質，而這些營養物質被家畜吸收后，肉質口感會更好一些，并且肉的色澤也更好看。
3、玉米草適合養牛及養草魚
玉米草雖然蛋白質含量不如紫花苜蓿，但是玉米草當中汁水豐富，所以用它來養牛比較合適，對于牛來講適口性特別好，另外人們還經常用它來養草魚。
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