菊苣牧草是一種冷季型牧草，同時也是一種多年生植物。它在冬天時耐寒能力強大，在我國北方很多地區能安全的越冬。但進入冬天以后地表部分會枯萎，未采摘的葉片都會枯萎掉落，但地下根莖還處于休眠存活狀態中。等到第二年春天它又會繼續生長。
1、菊苣牧草冬天會落葉
菊苣牧草可以適應各種氣候及生態環境，冬天的時候耐寒能力強大，所以在我國北方地區能安全的越冬，但地表部分葉片會全部枯萎脫落。
2、菊苣耐熱耐干旱
菊苣在我國南北各地都能種植，夏天的時候耐熱能力很強，在南方種植時在高溫下可以正常的存活，有一定的耐干旱能力，長時間不澆水也不會死去。
3、菊苣營養豐富病害少
菊苣一年當中產量達到三萬到四萬斤，有著豐富的營養尤其是含有大量的蛋白質，因此各種家畜家禽都喜歡吃。它一年當中幾乎無蟲害，很少會有病害。
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