菊苣牧草生長能力強，葉片寬大且汁水豐富，因此可以用來喂養各種家畜家禽。它是多年生牧草，一般都是在春天和秋天時進行播種。雖然它有耐寒冷的能力，在北方地區能安全越冬，但冬天處于休眠狀態，冬天種植后無法順利發芽與生長。
1、菊苣牧草在春秋兩季播種
菊苣牧草的種植方式主要是播種，而做為一種多年生的牧草，最合適的種植時間為每年春天三月或秋天的八月下旬以后。冬天不適合種植菊苣牧草。
2、菊苣有一定的耐寒能力
菊苣本身是有一定的耐寒能力的，在我國北方大多數地區能安全越冬。但安全越冬和冬天種植后能順利發芽是兩個概念，因此不建議冬天種植。
3、菊苣冬天時處于休眠狀態
每年冬天來到，菊苣的地表部分隨著氣溫下降，逐漸進入枯萎的狀態，但地下根莖部分仍然還存活著，只不過此時已經開始處于休眠狀態。
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