人們在種植牧草時都會選擇那種營養價值比較高一些的，畢竟這樣的牧草喂給家畜家禽吃，才能保證營養更多的被吸收。而評價營養高的標準是否含有多少粗蛋白，目前人們普遍認為紫花苜蓿營養價值最高。
1、紫花苜蓿含有大量粗蛋白
家畜家禽吃草時，如果能吸收大量的蛋白質，那么不僅僅是長肉速度快，而且肉質肥瘦比例也會更好一些。而紫花苜蓿的粗蛋白含量非常高。
2、紫花苜蓿當中還有大量礦物質與維生素
紫花苜蓿當中不僅僅是有大量的粗蛋白還有含有大量的礦物質，以及維生素等營養。家畜和家禽吃了以后，長肉效果十分明顯而且提高免疫力。
3、紫花苜蓿對土壤適應能力強
紫花苜蓿可以種植在各種土壤環境當中，尤其是它非常耐土地貧瘠，可以種植在鹽堿地環境當中。但如果有條件播種前還是要大量的施底肥，促進后期的生長。
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