苦菜在老百姓的生活當中并不陌生，苦菜是一種野菜，但它在饑荒年代卻是一種可以救命的食物，同時苦菜的入藥效果非常好，平時吃苦菜可以清火明目。苦菜做為一種野菜，在野外有著很強的生命力，因此花語為頑強。
1、苦菜的花語是頑強
苦菜在城市當中很難見到，但如果你到了野外的農田當中會發現處處都有，它的種子每年會隨風飄動四處播種，它可以在各種土壤條件下生長，因此花語為頑強。
2、苦菜的藥用價值極高
苦菜在幾百年前就已經被證實，有著很高的藥用價值，它主要的作用是解毒，涼血，利濕。在我國的醫學寶典《本草綱目》當中就說過它有袪除五臟邪氣的作用。
3、苦菜可以涼拌食用
苦菜的在很多的地方菜市場里都能見到，將它買回家洗凈后用開水燙一下，涼拌著吃味道非常的不錯，常吃苦菜可以起到清火明目的作用，對于降血壓也有幫助。
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